Galettes de pommes de terre

Bonjour. Aujourd'hui, voici la première recette salée. Des "galettes de pommes de terre" qu'on peut assaisonner à tout et n'importe quoi. Moi j'ai fait une version basique mais libre à vous de rajouter du fromage, du piment, etc..

Ingrédients (pour 4 personnes) :

4-5 pommes de terre

2 œufs

1 c à S. de farine

1 gousse d’ail pelé hachée

10 feuilles de persil ou de basilic hachées

Beurre, Huile d’olive

Sel, poivre

Épice au choix (curry, cumin, etc..)

Préparez tous les ingrédients

Pelez les pommes de terre, râpez-les avec la râpe à carottes

et épongez-les avec du papier absorbant.

Mettez-les dans un saladier.  Ajoutez les œufs battus, la farine, l’ail,

du sel, du poivre, l’herbe et les épices choisis. Mélangez bien.

Faites chauffer un filet d’huile et un peu de beurre dans une grande poêle.

Déposez des petits tas de la valeur d’une grosse cuillère à soupe.

Laissez cuire environ 15 minutes en retournant souvent

Remarque: Je vous conseille de bien épicer pour ne pas que ce soit fade. Bon appétit ;).